Самое известное чаепитие

Британский «файв-о-клок» - знаменитое на весь мир время умиротворенного английского чаепития. Традиция эта настолько глубока, что уже несколько веков каждый день в одно и то де время вся Великая Британия начинает звенеть чайными чашками от королевского дворца – до самых отдаленных деревень. В чем же сила этого пятичасового чая и в буквальном смысле, «с чем его едят» - а точнее – пьют?

Да, фразу «five-o’clock» может перевести даже не знающий английского языка человек. Время это неизменно, отменить его или попытаться передвинуть процесс чайного перерыва никто не пытался с момента его введения. Непререкаемость эта закрепилась еще в 1851 году, когда пятый после полудня час стал мерой, законодательно принуждавшей выделить его четверть на чай – так английское правительство боролось с национальным пьянством.

Но со временем общество забыло о принуждении и сделало из ежедневной «обязаловки» уютную традицию и ежедневный ритуал отдыха дома и на работе.

А у традиции появились и свои правила. Кстати - «five-o’clock» - это не просто чаепитие. Чай – завершение довольно долгого процесса основного приема пищи, глобального английского обеда, который так всегда чтила британская аристократия.

Как правило, по завершении трапезы семья спускалась на нижний этаж и чаевничала уже не за большим столом, а в удобных креслах за низким столиком. При этом прислуге было запрещено входить в комнату без специального приглашения. А знатные особы упражнялись в изяществе и ловкости пальцев, держа чашки с горячим напитком двумя пальцами строго за «ушко».

По названию чайной церемонии можно определить, что будет на столе. Если Вас пригласили на Cream Tea, то, скорее всего, к чаю подадут булочки с джемом и сливки или молоко. Легкий чай -Light Tea – будет скромно сопровождаться булочками и конфетами.

Но, если Вам обещан Full Tea - Полный чай – то можете отправляться на него в расчете неплохо перекусить, потому что хозяйка приготовит и булочки, и сэндвичи, и конфеты, и десерт!