Сыр Буррата в пакете

По предварительному заказу . Шарик бурраты напоминает снаружи моцареллу, но внутри имеет мягкую сливочную консистенцию. В буррате содержится не менее 60 % жира в сухом остатке, калорийность находится в пределах 330 килокалорий на 100 грамм. При изготовлении бурраты горячую сырную массу собирают в мешочек, который предварительно выкладывается изнутри пластинами моццареллы. Сверху мешочек заливают густыми сливками . Буррата имеет превосходный вкус, но хранится очень недолго. Лучше всего к буррате подавать спелые помидоры, оливковое масло и свежемолотый чёрный перец. Так же хорошо сочетается с медом, мед лучше брать жидкий с легким вкусом и запахом.

Состав: молоко цельное коровье , молоко коровье обезжиренное , сливки пастеризованные, соль поваренная пищевая, молокосвертывающий фермент животного происхождения , закваска состоящая из молочных микроорганизмов. Массовая доля жира в сухом веществе 60%.