Молодой сыр Рикотта из козьего молока

Молодой сыр Рикотта (Рекесон) из экологически чистого цельного молока подходит для легкого ужина или завтрака. Рикотту готовят из сыворотки, оставшейся после приготовления сыра. В сыворотку также добавляют немного свежего молока. В наш сыр Рикотта мы добавляем до 20% козьего молока. По консистенции Рикотта напоминает нежный творожок, но на вкус сильно отличается: нет кисломолочного привкуса, как у обычного творога. Из Рикотты можно приготовить очень много разнообразных блюд: десертов, салатов, пирогов, равиоли и пасты. Рикотта очень полезна. В её состав входят витамин А, витамины группы В, кальций. Она способна быстро восполнить запас сил после тренировки или после работы.