x

Товар добавлен в корзину

Сыр с белой плесенью "Бри-бри" (код 1670991)

180.00 (100 г)
Доставка:
  • - Санкт-Петербург и область 0, Принимаем заказы в г. Санкт-Петербург. Делаем адресную доставку по предварительной договоренности.
  • - Псковская обл. 0, Раз в неделю адресная доставка в г. Псков по предварительному согласованию.

Сыр бри-бри с белой плесенью (Penicillium camemberti или Penicillium candidum) имеет бледный цвет с сероватым оттенком и форму плоского круга , сердца. Чем тоньше лепешка, тем острее сыр.
Сыр бри пахнет аммиаком, этот запах легкий, не портящий вкус. Более выраженный аромат нашатыря имеет плесневая корочка, но и эту корочку тоже едят.
Молодой бри-бри более мягкий и нежный на вкус, остроту он приобретает по мере созревания. Именно с этого сорта сыра рекомендуется начинать свое первое знакомство с сырами с плесенью, чтобы не разочароваться в их специфическом вкусе. Хороший бри покрыт плесенью, по цвету напоминающей белый бархат. Иногда корочка имеет красноватые прожилки.
Когда разрезаешь свежий бри-бри, кажется, что сыр сейчас же растечется на глазах, но он почему-то этого не делает..
Из других сыров с белой плесенью бри больше всего похож на камамбер, но имеет меньшую жирность.

Адреса компании
Псковская обл, Новоржевский р-н, деревня Алтун
Производство
г Санкт-Петербург, наб Канала Грибоедова, д 49
Магазин партнеров
магазин "Съестная лавка"
Отзывы и рейтинг
Ещё никто не оставил отзыв.
Товары компании
Показаны записи 1-8 из 10
Товары категории
Оптовые объявления
Выдерживается от 1 до 4 месяцев, сырное тесто рассыпчатое, тв...
4 080 / 3 кг.
Производим сыры рассольные. Фасованные от 100 гр и весовые от...
30 000 / 50 кг.