Сыр Пор Салю

(код 1669878)
250.00 (100 г)

    Полутвердый сыр с мытой коркой, традиционно изготовляемый монахами Вестфалии. Во время правления Наполеона там укрывались монахи-трапписты из аббатства Нотр-Дам-Дю-Пор-Дю-Салю. В 1815 году после объявления амнистии монахи вернулись во Францию и привезли рецепт сра с собой. Корочка сыра регулярно протирается раствором, содержащим бревибактерии, в результате жизнедеятельности которых сыр созревает и получает неповторимый вкус и аромат.

ОПИСАНИЕ

    Вкус сыра: Пор Салю отличается довольно пластичной текстурой, нежным слабосоленым сливочным вкусом и легким фруктовым ароматом. Сочетается со следующими винами: Белые сухие вина: Сомюр; розовые вина: Каберне д’Анжу; красные сухие вина: Анжу, Бургей, Сомюр.

    Состав: молоко пастеризованное, м.т. закваски, B.Linens, фермент, соль.

    Хранить при температуре от 0*С до 6*С и относительной влажности воздуха не более 80%

    Срок годности 15 суток.

    Пищевая ценность (содержание в 100г.): жиры 29,7 г, белки 28.8 г.

    Энергетическая ценность: 380 ккал.

Адрес компании

Московская обл, г Мытищи, ул Комарова, д 2

Производство

Оптовые объявления

Реблошон Реблошон
Реблошон - сыр со «смешанной коркой». Цвет сыра не яркий, ско...
1 500 ₽ / 1 кг
15 000 ₽ / 10 кг
Страккино Страккино
Страккино. Свежий рассольный сыр. Изготовлен из отборного цел...
820 ₽ / 1 кг
Сыр Канестрато Сыр Канестрато
Выдерживается от 1 до 4 месяцев, сырное тесто рассыпчатое, тв...
4 080 ₽ / 3 кг
Качотта с черным перцем Качотта с черным перцем
Изготовлен из отборного цельного коровьего молока Состав: пас...
840 ₽ / 1 кг
Халлуми Халлуми
Халлуми - традиционный сыр для жарки. У нас он изготавливаетс...
950 ₽ / 1 кг
9 500 ₽ / 10 кг
Страккино с красным перцем Страккино с красным перцем
Состав: пастеризованное молоко, острый красный перец, соль, м...
840 ₽ / 1 кг
Таледжио Таледжио
Таледжио - мягкий сыр с мытой коркой. Консистенция нежная, от...
1 500 ₽ / 1 кг
15 000 ₽ / 10 кг
Качотта Качотта
Качотта Изготовлен из отборного цельного коровьего молока Сос...
830 ₽ / 1 кг