x

Товар добавлен в корзину

Истории

Сбросить

Прозрачный сахар в виде кристаллов разного оттенка. Для чего он? Считается, что такой сахар, который называют «леденцовым», используется там, где нужно деликатное подслащивание. Его используют для кондитерских изделий и иногда - в пивоварении. Если кто-то любит пить чай или кофе с саха...

11 марта 2020 г.

Начинается время Великого поста - главного и самого строгого для православных христиан. В 2020 году период духовного и телесного очищения продлится со 2 марта до 18 апреля. Кондитерская фабрика “Хлебный Спас” с уважением относится к возрождению традиций соблюдения религиозных канонов. В...

10 марта 2020 г.

Может ли сковорода стоить, как целая квартира? Да что она, из золота, что ли – удивится любой нормальный человек – и будет недалек от истины. Но кому придет в голову делать сковороды из драгоценного и, кстати, мягкого металла? – Тем, кому нужно золото, а не сковорода. Да, чугунна...

6 марта 2020 г.

Хорошая новость для худеющих любителей картофеля! Крахмалистые клубни обычно в первых рядах исключаются из рациона худеющих людей наравне с хлебом и сахаром. Слишком высокая калорийность картофеля делает его диетическим изгоем. Но столь однозначный подход оказался не совсем верным. Главного врага ...

4 марта 2020 г.

У них схожий внутренний мир – оба гарниры и основа для салатов, оба рождены от одной матери – пшеницы. И все же они настолько разные, что относятся к разным типам продуктов. Невооруженным глазом и сырой, и готовый кускус можно перепутать с булгуром. Мелкомолотый булгур даже, подобно кус...

3 марта 2020 г.

Франция – родина соусов. Один из классических представителей этого направления кулинарного искусства – густой руй. Кто не знаком с таким соусом, может принять его за майонез, и отчасти будет прав. Руй даже иногда называют шафранным майонезом: по базовому составу оба соуса похожи. Но руй...

28 февраля 2020 г.

Иногда достаточно в традиционный рецепт добавить всего один компонент – и блюдо превратится в диковинку. Чайные блины – одна из таких простых диковинок. Тесто делается таким, как нам привычно: молоко или вода, яйца, мука, сахар и соль. Когда все продукты смешаны в единое целое, самое в...

26 февраля 2020 г.

14 февраля в краснодарском Crowne Plaza Krasnodar - Centre прошел IV Сельскохозяйственный форум «Зерно России», собравший более 200 участников зернового рынка. Мероприятие подтвердило свой международный статус, делегаты представляли 9 стран мира: Россия, Великобритания, Украина, Франция...

25 февраля 2020 г.

Бульон только кажется простым блюдом. Только с опытом приходит понимание, что сварить хороший бульон – настоящее искусство. Каждый вид бульона требует индивидуального подхода. Даже от того, хотим мы получить вкусное мясо или наваристый бульон, зависит, в воду какой температуры класть основной...

21 февраля 2020 г.

У нас такое блюдо назвали бы омлетом с начинкой, французы подарили ему имя «бризоль», которое, по сути, означает то же самое. Бризоль можно приготовить на скорую руку в качестве завтрака, а можно расстараться и изобразить кулинарный изыск, соответствующий праздничному столу. В классиче...

19 февраля 2020 г.

Тюльпаны в тарелке выглядят необычно. Не стилизованные цветы из яиц и помидоров. А настоящие цветки, листья или луковицы. Да, тюльпаны можно использовать не только в букетах и на клумбах. Съедобные сверху донизу цветы кое-где даже традиционно используются в пищу. Преуспели в этом Голландия, Франция...

17 февраля 2020 г.

Почему салями белая, и что это за налет, которым она покрыта? Классическая салями убелена не солью и уж точно не «химией» - в настоящей итальянской колбасе все натуральное. Белый налет, покрывающий оболочку салями – всего лишь мука. Она не участвует в производстве самой колбасы, а...

13 февраля 2020 г.

Бывает же: услышим название – и представляем себе нечто… Вот кто это – индоутка? Да, такой зверь, а точнее, птица есть на свете. И вовсе она не является плодом селекции утки и индейки, как многие могут подумать. Очень симпатичная давно одомашненная Южноамериканская птица отчасти ...

11 февраля 2020 г.

Странный плод, растущий в тропических широтах, впервые был замечен в Южной Америке. Настолько странный, что его селекционную разновидность адаптировали для комнатного и тепличного разведения. Это растение называется пепино, а еще - сладкий огурец или дынная груша. Округлые или продолговатые плоды о...

7 февраля 2020 г.

Удивительные пельмени делают в Китае! По всей стране повара изощряются в формах, начинках и даже цвете этого блюда. Казалось бы, что может быть удивительного в простом мешочке из теста, внутри которого спрятана начинка? И все бы оно было так, если речь не шла о Китае и китайском кулинарном изобрете...

4 февраля 2020 г.

Мы называем его «черный перец горошком» и используем как самую распространенную пряность. Что за растение поселилось на каждом обеденном столе рядом с солью и уксусом? Черные горошины с характерным острым вкусом и узнаваемым ароматом – на самом деле, сушеные ягоды индийского расте...

3 февраля 2020 г.

Так же или чуть иначе, но тоже романтично и созвучно названию известного фильма нас приглашают познакомиться и опробовать новый фуд-сервис. За романтичным названием, тем не менее, стоит проза жизни: готовка еды. Правда, она требует минимума физических и умственных затрат, ведь предполагается, что В...

29 января 2020 г.

Здоровый образ жизни - мировой тренд, ежедневно набирающий обороты и популярность в России. Люди, следуя принципам правильного питания, все чаще отказываются от употребления добавленного сахара, строже относятся к составу приобретаемых продуктов питания. Стремясь удовлетворить разнообразные вкусы по...

27 января 2020 г.

Сытный крахмалистый банан, кажется, создан для зимних холодных дней. Однако нашему организму он больше нравится летом и весной. Аюрведа утверждает, что существуют продукты согревающие и охлаждающие. Специфическое, как и все индийское, деление продуктов на эти категории выделяет в первый список все...

27 января 2020 г.

Аромат дымка такой соблазнительный, что из двух одинаковых продуктов мы чаще выбираем копченый. Да, копчение из древности успешно перекочевало в 21 век и заняло позиции деликатесного способа приготовления пищи. Классическое копчение, в котором участвует древесина, огонь и, конечно, дым. Процесс это...

23 января 2020 г.