x

Товар добавлен в корзину

Истории

Сбросить

Хурма созревает поздно, почти зимой. Зато у нас есть живой, устойчивый к хранению полезнейший фрукт, когда за окном – мороз и (как-то не по-Пушкину) - далеко не всегда солнце. Позволить себе роскошь собирать с дерева уже спелую хурму могут только жители теплого, почти субтропического климата...

11 октября 2018 г.

Слухи о вреде соли сильно преувеличены. Не вся соль одинакова и по происхождению, и по составу. Среди пищевых солей есть и такие, которые имеют собственный характерный вкус и приносят немало пользы организму. И не всегда такая соль – заморское чудо. Морская, каменная, мерло, черная, гималайск...

9 октября 2018 г.

Там, где рядом есть море или река, свежайшая рыба, а за окном долго держатся сильные морозы, люди знают, что такое сагудай. А знают, потому что готовят его из того, что проще всего взять от природы: рыбы, причем, часто - замороженной. Блюдо немного напоминает корейское хе. Сагудай можно готовить и...

5 октября 2018 г.

Середина сентября – начало сбора поздних сортов капусты. Овоща, без которого не проходит ни одна русская зима, ведь это – и пироги, и голубцы, и наваристые щи, и, конечно, соленья-квашенья. Терпеливая многослойная капуста в темно-зеленых листьях готова дожидаться на поле довольно ощутим...

4 октября 2018 г.

Блюдо с забавным названием «клопсы» готовят в Германии, Норвегии, Израиле, Латвии, некоторых странах Европы и даже в России. Везде – по-своему, и везде – с любовью. Потому что «клопсы» - это вкусно. Изначально клопсы стали немецким кулинарным изобретением, получи...

2 октября 2018 г.

Вегетарианство – это не просто отказ от определенных продуктов. Это – образ жизни и мышления. Это – чужие удивленные взгляды и масса вопросов. Попробуем ответить на некоторые из них. Обмен веществ в организме вегетарианца происходит быстрее, чем у тех людей, которые едят мясо. Кал...

1 октября 2018 г.

Вы еще не знакомы с коричневым сыром? Тогда узнайте, что такое брюност. Знаменитый, но несильно распространенный у нас коричневый сыр родился в Норвегии почти 150 лет назад, когда при сыроварении впервые смешали сливки и молочную сыворотку. В традиционной рецептуре используется сыворотка козьего м...

28 сентября 2018 г.

Как минимум, восемь (а, возможно, и гораздо больше) музеев горчицы существует в мире. Не исключено, что в одном из них были и Вы. Самая высокая «плотность» горчичных музеев – в Германии, там их целых три! В Баутцене, Кельне и Дюссельдорфе. Конечно, все это – по совместительс...

27 сентября 2018 г.

Масличное растение, сравнительно недавно выращиваемое как кормовая культура, получила признание и в качестве надежного источника растительного масла. Мелкие рапсовые зернышки, в зависимости от сорта, могут содержать его почти 50 %. Но скромный неприметный рапс требует к себе немало внимания и особог...

26 сентября 2018 г.

Какой по-Вашему, томатный сок? - Конечно, красный – ответите Вы. - Но так ли это на самом деле? Вот он: льется из коробки, выглядывает сквозь стекло банки – густой, красный, насыщенный… Томатный сок любят дети и взрослые. Но почему, когда мы разрезаем спелый сочный томат, такие ж...

24 сентября 2018 г.

«Из мешка бери картошку – и питайся понемножку…» - это слова из старой пионерской песенки, наверное, кто-то да помнит. Пели ее многие, но далеко не все задумывались, как эта картошка в мешок попадает, и сколько для этого нужно всего сделать, чтобы надолго сохранить клубни. ...

21 сентября 2018 г.

Август-сентябрь – время сбора подсолнечника. Основное его предназначение – превратиться, в итоге, в масло. А значит, нужно поймать момент, когда его в семенах уже довольно много ценного продукта. «Поймать» - значит, не пропустить переход от спелости и подсыхания к пересыхани...

19 сентября 2018 г.

7 сентября – подходящий день, чтобы съесть кусочек салями и разделить с любителями этой колбасы один из самых вкусных для них дней. Итальянская салями – всего лишь очень давний способ законсервировать мясо. Колбасу делали еще в древнем Риме, и технология пережила века. Мясо перемалывали...

7 сентября 2018 г.

Обычные продукты могут, порой, предстать в неожиданном ракурсе, и тогда наше отношение к ним тоже может измениться. Самый дорогой в мире кофе, стоимостью более 1000 долларов за кг зерен, делают в Таиланде не без активного участия слонов. Нет, они не выкапывают кофейные деревья и не роют ямы под их ...

14 августа 2018 г.

Шамое - это действительно название дыни в Корее. Плода, который почитается не только за пищевые качества, но и за экономичность. Ее так и называют «самый экономичный фрукт», и, очевидно, говорят это с набитым вкусным фруктом ртом. Как ни странно, но корейцы свои небольшие дыни, размером...

1 августа 2018 г.

Сочные груши - фрукты с подвохом. И созревают, бывает, странно (висят, висят зеленые, жесткие, потом – день, два – и уже перезрели), и целиком съеденные не каждому пользу приносят. Груши были известны еще древнегреческим богам, их вдохновенно выращивали и в древнем Риме. В 15 веке в са...

30 июля 2018 г.

Ароматизированное масло способно изменить самую привычную еду почти до неузнаваемости. Добавлять его в салаты, соусы, пельмени, пасту, к мясу или рыбе и прочим продуктам интересно и вкусно. Масло со вкусом и ароматом можно приготовить дома. Неважно, какое масло Вы при этом будете использовать: олив...

26 июля 2018 г.

Бывают ли фрукты с икрой? - бывают, если речь идет об австралийском Лайме. Его называют пальчиковый лайм или фингерлайм, а еще - цитрус с икрой. Найденный в восточной Австралии плод поразил своих открывателей совершенно не фруктовым видом. Дикий колючий куст высотой до 6 метров любит влажные тенист...

23 июля 2018 г.

Продолговатые оранжевые шишки в нашей средней полосе выглядят довольно странно даже в магазине. Говорят, их можно вырастить и на собственном огороде, чтобы удивлять соседей и с невозмутимым видом рассказывать им, что обычно Вы едите момордику на обед. Чтобы не ломать язык, назовем экзотический плод...

11 июля 2018 г.

Летом глаза разбегаются от фруктово-ягодного изобилия, и все хочется попробовать. Как распознать в магазине или на рынке спелые и безопасные плоды? Конечно, первое, на что нужно обратить внимание - внешний вид и состояние плодов. Если они не вызывают у Вас желания съесть ягодку, не вяжутся с элемен...

10 июля 2018 г.