Здоровье
Календарное лето подходит к концу, но еще дозревают поздние фрукты-овощи, готовятся к сбору осенние урожаи. Неспроста природа выдает нам свои дары сезонно и дозировано. Очевидно, в этом заключен некий смысл, поняв который, мы получим еще один инструмент для поддержания здоровья. Самое время собират...
Облепиха давно поселилась на дачных участках средней полосы. Отличить культурные саженцы от дичков непросто. Но силы на посадку и выращивание потратить не жалко: рыжая ягода, облепляющая колючие ветки, того стоит. Облепиха по большей части – китайский житель. Около 90 процентов всех кустарник...
Древний и очень популярный продукт, которым является мед, наделен множеством полезных и чудодейственных свойств. Но так ли хорошо мы знакомы с медом и не являются ли некоторые его особенности плодом нашего воображения? Если Вы услышите, что кто-то хочет купить майский мед из-за его самой высокой по...
Продукт с характерным ароматом и более мягким, чем у обычного уксуса, вкусом несет немало пользы, но все ли, что мы знаем о яблочном уксусе, - правда? Сразу скажем: худеть по нескольку килограммов в неделю, как обещает реклама, с помощью яблочного уксуса не получится. Однако это не означает, что он...
Печеные яблоки универсальны. Их можно приготовить на завтрак, начинив творогом или мягким сыром, подать на обед в качестве легкого и низкокалорийного десерта или сделать из них настоящее красивое угощение для гостей, заглянувших на чашку кофе. Из множества рецептов печеных яблок сегодня выберем утр...
Сладкая ароматная дыня - полезный фрукт: чистит организм и насыщает его влагой. Как не ошибиться выбором лучшего плода? Наверняка, Вы не раз видели, как кто-то выбирает дыню: вертит ее в руках, трет ладонью кожуру, нюхает... Зачем весь этот ритуал, и по каким признакам на самом деле определить, что...
Это блюдо очень подходит к летнему столу: его можно есть холодным или теплым, при этом оно питательное. Особенно полезно для тех, кто хочет поднять уровень гемоглобина, ведь в состав суфле входит печень. Причем, подойдет и печень птицы, и говяжья. Ее вместе с луком и морковью нужно измельчить в мяс...
Старинный русский десерт – кулага – простая и полезная штука, которая готовится без сахара. Кулагу ели и как десерт, и как лекарство. Жаль, что это кушанье несправедливо забыто. Традиционная русская кулага готовилась из калины. Ягода эта своеобразная, о таких говорят «на любителя&...
Могут ли блинчики быть низкокалорийными? Вполне, если в их составе окажется кабачок. Наши блинчики не бежать десертным, к чаю их не подать. Зато на обед или ужин окажутся весьма кстати. Молодые кабачки натрем на мелкой терке. Отжимать не будем: сок пригодится. Измельчим 1-2 зубчика чеснока, мелко ...
Мороженое из творога становится все популярнее. Оно и вкусом не разочаровывает, и кальцием щедро одаривает тех, кто отказывается есть творог в чистом виде. А еще творожное мороженое очень нравится женщинам, ведь оно может быть менее калорийным, чем классический пломбир. Творог лучше всего использо...
Роль листьев винограда известна всем: их используют в приготовлении долмы. Но не только как оболочка для начинки ценятся виноградные листья. Они содержат много аскорбиновой кислоты, сахаров, дубильных веществ, органических кислот. Из листьев винограда в Азербайджане делают настоящий витаминный напи...
Мир десертов не устает удивлять. И далеко не всегда - сложностью и виртуозностью рецепта. Иногда вкусные идеи слишком просты, чтобы не стать популярными и модными. Один из таких десертов - слаш. Обычно он делается специальными автоматами. Но для сладкоежке нет ничего невозможного. Поэтому есть спос...
Бутилированные напитки из магазинов часто называют прохладительными. Выполняют ли они свою функцию: освежать и помогать пережить жаркие дни? Холодная жидкость в запотевшей бутылке, бодрые пузырьки в стакане и их приятное шипение. Сладкий, немного обжигающий глоток... Но жажда никуда не исчезнет, во...
Конечно, черничный смузи можно готовить круглый год из замороженных ягод. Но летний коктейль - это особая статья. Черника и апельсин. В блендере смешиваем стакан ягод черники, столько же нарезанных и очищенных от белых перегородок апельсиновых долек. Немного меда. Можно добавить несколько кубиков л...
Известную истину «пища – топливо для организма» не всегда нужно понимать буквально, ибо не все топливо работает с одинаковым КПД. Есть продукты, которые не очень подходят для получения организмом энергии, а работают совсем наоборот. Знать не врага, но неординарные продуктовые личн...
Его еще называют водой, но для воды он содержит довольно много компонентов. Освежающее действие на организм и целебный эффект от напитка впечатляют. Поэтому давайте научимся его готовить и правильно пить. Напиток, придуманный диетологом с фамилией Сасси, получил ее имя. Его хорошо знают сторонники ...
С детства мы знаем, что косточки от фруктов - слив, вишен, персиков - есть нельзя. Но этот запрет относится не ко всем ядрам. Косточки абрикоса есть не только можно, но и нужно, правда, в небольших количествах. Природа наделила их полезными веществами, одно из которых - масло. Чем слаще вкус ядрышк...
Превращаться в красивое и вкусное желе без желатина - волшебное свойство красной смородины. Его обеспечивают ей пектины. Сохраним полезные вещества смородины в разгар созревания ягод. Желе можно приготовить горячим или холодным способом. Первый обеспечит долгое хранение, второй - сохранность больше...
Вкус гречки не спутать ни с чем: такая крупа со своим «лицом». Но не только вкус выделяет гречку из ряда прочих круп. Гречка – «крепкий орешек», на упаковках с крупой в обозримом будущем мы не увидим предупреждения о содержании ГМО: эта культура пока не поддается натис...
Молодая капуста - нежный овощ, готовится быстро и успешно заменяет летом более тяжелые и калорийные продукты. Стейк из молодой капусты получается диетическим и сочным, особенно вкусно сопроводить его ложечкой сметаны. Кочан разрежьте на четвертинки и несколько минут поварите в подсоленной воде. Вы...
